Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 410057
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Lämminhenkinen ja runsaan marjainen tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, tummaa luumua, makeita kirsikoita, rusinaisuutta sekä nahkaa ja paahdettua pippurisuutta. Mehevän hedelmäinen maku on varsin runsas. Tuoksua seuraten kypsä tumma marjaisuus tulee selkeästi esille ja viinissä on lisäksi savuista sikarisuutta. Reipas hapokkuus ja pehmeä, runsas tanniinisuus ryhmittävät pyöreää makua. Kokonaisuus on monipuolisen mausteinen, hieman kehittynyt ja jälkivaikutelmasta voi erottaa kuivattua yrttisyyttä ja maanläheisten sienien vivahteita.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
