Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 405157
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat, tuhdit lihat grillattuna. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiAvoin ja mehevä tuoksu: kuivattuja hedelmiä, makeita mausteita, paahteisuutta ja luumua. Runsas ja muheva maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi hyvin kypsää kirsikkaa, mustikkaa ja jopa kukkaisia vivahteita. Suunmyötäisen runsashedelmäinen maku ryhdittyy pehmeiden, lempeiden tanniinien ja leveän hapokkuuden ansiosta. Viini jättää tasaisen, hennon mausteisen, vienosti kahviinkin viittaavan jälkivaikutelman, joka hieman lämmittää nielua.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
