
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 404097
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tumman marjainen, melko moniulotteinen, hieman kehittynyt, vaniljaisen paahteinen, kevyesti yrttinen ja tillinenkin tuoksu, josta voi löytää myös maanläheisiä, metsäisiä ja multaisia aromeja. Täyteläinen viini toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi kypsien luumujen ja tumman kirsikan makuja sekä kevyesti paahteista, silkkisen pehmeää, mutta hyvin esillä olevaa tanniinisuutta. Myös hapot ovat hyvin tasapainossa hedelmän ja suutuntuman kanssa. Kokonaisuus jättää ilmavan, hieman kehittyneen, kuivatun hedelmäisen ja kevyesti paahteisen, kevyesti suuta kuivattavan, moniulotteisen jälkivaikutelman.