Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 400163
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja vivahteikas, luonteeltaan hieman kehittynytkin tuoksu: kypsää kirsikkaa, hentoa paahteista mausteisuutta, lakritsia ja metsän aluskasvillisuutta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun vivahteikkaan aromimaailman. Viinin suutuntuma on aluksi hyvin mehukas. Se saa ryhtiä leveästä hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavasta tanniinisuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, makeitakin vivahteita tarjoavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
