Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 400040
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Liharuoat hapokkaiden lisäkkeiden kera.
Kypsän marjainen, herukkaa, hapankirsikkaa ja yrttisyyttä muistuttava, hennon paahteinen tuoksu. Keskitäyteläinen maku seuraa tarkasti tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi maaperän soraisuutta sekä metsän punaisia marjoja, kuten puolukkaa ja karpaloa. Suutuntuma on hieman karheiden tanniinien ja reilun hapokkuuden ansiosta varsin särmikäs. Kokonaisuus jättää suuta supistavan, yrttisen ja jännittävästi kukkaisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
