Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 917207
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Erinomainen yleisviini tummien liharuokien ja riistan seuraan. Myös kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMuheva ja mehevän marjainen, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on karhunvatukkaa, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, mustikkaa ja lisäksi muun muassa minttua sekä eukalyptusta. Täyteläinen ja tuoksun aromit toistava muhevan mehukas maku. Viinissä on lisäksi muun muassa kuivattujen hedelmien, makeiden mausteiden ja tumman suklaankin vivahteita. Kypsät ja hyvin pehmeät tanniinit antavat viiniin tasapainoa. Kokonaisuus jättää maanläheisen tasaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
