Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 008341
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset vaaleat kalat ja äyriäiset hapokkaiden lisukkeiden kera.
Puhdaspiirteinen tuoksu on aromeiltaan hyvin neutraali. Siinä on kypsää omenaa, sitruksia ja päärynää - myös hentoa kukkaisuutta. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun vienot aromit. Viinissä on erotettavissa myös kukkaisuutta ja persikkaa. Kokonaisuus saa ryhtiä eloisan sitruksisesta hapokkuudesta, joka jälkivaikutelmassa supistaa hieman suuta mutta nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
