Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 008164
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Punalihaiset kalat sekä kevyemmät pastat, risotot sekä paellat.
Melko leveä tuoksu on kellertäväsävytteinen ja paahteinen. Siinä on pähkinöitä sekä eksoottisia hedelmiä muistuttavia vivahteita, samoin kirnuvoita muistuttavia sävyjä. Melko runsas maku on kuiva, vaikkakin täyteläisen hedelmäinen ja suuntäyttävä. Sitrusmainen lempeä hapokkuus tuo viiniin ryhtiä ja rakennetta. Kokonaisuus jättää harmonisen, nielua lämmittävän, keltaisia omenoita ja ananasta muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
