Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006781
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini liharuokien, niin vaaleiden kuin tummienkin seuraan. Myös täyteläiset kasvisruoat.
Kypsän marjainen, tummasävytteinen tuoksu: herukkaa, luumua ja paahteisuutta. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksun aromeja. Viinissä on lisäksi makeaa mausteisuutta ja orastavaa eläimellisyyttä. Tuntuva hapankirsikkainen hedelmähapokkuus ja hieman suuta kuivattava tanniinisuus antavat viinille ryhdikkyyttä. Kokonaisuus jättää melko särmikkään jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
