Arvio

Tummasävytteinen tuoksu on paahteinen ja lämminhenkinen. Siinä on multaisia piirteitä, samoin kypsää marjaisuutta sekä yrttisyyttä. Melko runsas maku on sekin tummasävytteinen ja paahteinen. Aromeiltaan se seuraa marjaista tuoksua, mutta siitä voi erottaa myös määrätynlaista hillomaisuutta. Kokonaisuus jättää jämäkän ja napakan, nielua lämmittävän, karpaloisen jälkivaikutelman, jota sävyttävät myös savun ja tervan vivahteet.

Ruokasuositus

Runsaat tummat liharuoat, varsinkin pataruoat.