Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006654
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Intensiivisen marjainen ja mausteinen tuoksu, josta voi erottaa punaherukkaa, luumua, kirsikkaa sekä havuisen metsän sävyjä. Keskitäyteläinen maku on sekin marjainen ja hieman kehittynyt. Maussa on hentoa paahteisuutta, nahkaisuutta sekä raikasta karpalomaista hapokkuutta, joka tuo makuun ilmavuutta. Tanniinit ovat samettisen pehmeät, jäntevät ja ryhdittävät makua, joka kantaa varsin pitkään, rosmariinia muistuttavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
