Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006576
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut vaaleat lihat. Myös kovat, suolaiset juustot.
Vivahteikas, hieman kehittynyt tuoksu, josta voi erottaa boysenmarjaa, vaniljaa, tammea, mokkaista paahteisuutta sekä jopa jännittävällä tavalla tillimäistä yrttisyyttä. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi lisäksi löytää kukkaisuutta, rakuunaa ja nahan sävyjä. Melko runsaat tanniinit ovat kypsät ja tuovat viiniin pehmeästi rakennetta. Kokonaisuus jättää vaniljaisen tammen sävyttämän, paahteisen ja kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
