
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006454
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Lämminhenkinen ja paahteinen tuoksu on tummasävytteinen, makean mausteinen ja pippurinen. Siinä on lisäksi multaisia ja mustaherukoita muistuttavia piirteitä. Melko runsas maku on sekin tummasävytteinen ja paahteinen, seuraten aromeiltaan tuoksua. Viinin lempeät parkkihapot supistavat hieman suuta, mutta samalla hedelmähapokkuus nostaa veden kielelle. Kokonaisuus jättää ryhdikkään, mustaherukoita ja karhunvatukoita muistuttavan, lämminhenkisen ja hennon mausteisen jälkivaikutelman.