Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 006382
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Punasävytteinen ja runsaan marjaisa tuoksu on herukkainen. Siinä on lisäksi luumuisuutta sekä yrttien ja hennon savuisuuden vivahteita. Keskitäyteläinen maku on tuoksua seuraten kypsän marjaisa ja syvyyttä makuun tuovat lisäksi kuivattujen yrttien aromit ja hento nahkaisuus. Tanniinit ovat suuta kevyesti kuivattat ja hedelmäinen hapokkuus keventää puolestaan viinin olemusta. Tasapanoinen viini jättää napakan, mutta mehukkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
