Viikon viinivinkki

5 lajikkeen herkullinen kuohuviini pääsiäisherkulle

13 / 2017 Antti Rinta-Huumo

Maukas kananmunaherkku vaikkapa pääsiäisen alkuruoaksi

Ainekset

8 munaa
vettä
1 ps (180 g) pakastekatkarapuja
1/2 avokado
1 dl ranskankermaa
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

  1. Keitä kananmunat vedessä kypsiksi noin 10 minuuttia.
  2. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut veitsellä tasaiseksi massaksi. Säästä muutama rapu koristeluun.
  3. Halkaise avokado, poista kivi. Irrota hedelmäliha kuoresta ja soseuta haarukalla.
  4. Sekoita ranskankerma, avakadosose, katkarapumassa ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Kuori jäähtyneet munat ja täytä raputäytteellä. Tarjoa alkupalana raikkaan Wolfbergerin cremantin kanssa!

Aiemmat viinivinkit

Mac & cheese lantusta

Perinteinen mac & cheese saa hurmaavan säväyksen, kun klassikon päärooliin nousee makean maanläheinen lanttu. Lopputulos on täyteläinen, lohdullinen ja juuri sopivan yllätyksellinen. Itävaltalainen kuohuva grüner veltliner pippurisessa mausteisuudessaan ja yrttisyydessään

Rapubouillabaisse ja mausteinen provencelainen

Syvän aromikas ja mehevän samettinen äyriäiskeitto sopii niin juhlapöytään kuin arjen hemmotteluhetkeen. Appelsiinin, fenkolin ja harissan viimeistelemä keitto saa ihastuttavan seuralaisen ryhdikkäästä ja rodukkaasta provencelaisesta roseesta, jonka aromeissa on punaherukkaa,

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Kuplivan herkullinen kevään Viinilehti on ilmestynyt. Etsi uusin numero kauppojen lehtihyllyiltä tai tilaa lehti kotiin.