Maukas kananmunaherkku vaikkapa pääsiäisen alkuruoaksi

Ainekset

8 munaa
vettä
1 ps (180 g) pakastekatkarapuja
1/2 avokado
1 dl ranskankermaa
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä kananmunat vedessä kypsiksi noin 10 minuuttia.
2. Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut veitsellä tasaiseksi massaksi. Säästä muutama rapu koristeluun.
3. Halkaise avokado, poista kivi. Irrota hedelmäliha kuoresta ja soseuta haarukalla.
4. Sekoita ranskankerma, avakadosose, katkarapumassa ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Kuori jäähtyneet munat ja täytä raputäytteellä. Tarjoa alkupalana raikkaan Wolfbergerin cremantin kanssa!