Arvio

Juhannusviikon suositukseksi olen valinnut monikäyttöisen saksalaisen valkoviinin. Tuoksuteltaessa viiniä, voi siitä erottaa makean hedelmäistä, kypsän omenaista ja päärynäistä aromikkuutta. Siinä on lisäksi hentoa kukkaisuutta – jopa hunajaa. Kuiva ja keskitäyteläinen maku on suutuntumaltaan hyvin eloisa ja seuraa puhdaspiirteisiltä aromeiltaan tuoksua. Makua ryhdittää reilu hapokkuus joka korostuu hennon, kielellä kutittelevan pirskahtelevuuden ansiosta. Kokonaisuus jättää tasaisen, persikan kiveä muistuttavan jälkivaikutelman.

Viinin seuraksi

Juhannuksen notkuvat ruokapöydät ovat jälleen ajankohtaisia. Perinteisesti keskikesän juhlissa on tarjolla erilaista herkuteltavaa, joista monet ovat viinille melkoisen haasteellisiakin. Erityisesti viinille harmaita hiuksia aiheuttavat voimakkaat marinadit, joita on tarjolla esimerkiksi erilaisissa kalaherkuissa. Näissä usein käytettävä etikka on vain yksinkertaisesti viiniä voimakkaampi ja jyrää viinin kuin viinin. Tämä Neissin Pinot Grigio on tästä huolimatta mainio valinta – ainakin muiden kuin marinoitujen juhannusherkkujen seuraan. Graavatut ja savustetut tuotteet maistuvat erinomaisesti tämän lähes makean hedelmäisen ja eloisan valkoviinin kanssa. Pinot Grigion puhdaspiirteisyys sopii hyvin myös salaatin seuraan. Unohtamatta grillattuja kala- ja äyriäisruokia. Ja kuten juhannuksena on oleellista, maistuu raikas valkoviini vaikka ihan sellaisenaankin laineiden liplatusta kuunnellessa ja hyvästä seurasta nauttiessa. Herkullista juhannusta kaikille!