Viikon viinivinkki

Hersyvä riesling ja kylmä avokadokeitto

29 / 2022 Antti Rinta-Huumo

Valkoviini Rheingau

Kurkuista ja avokadoista syntyy ihanan viilentävä keitto. Kermainen rakenne ja raikas makumaailma saa kumppanikseen saksalaisen rieslingin. Hersyvä, valkoherukkainen ja yrttinen viini on nappivalinta kesän kylmälle keitolle.

Alkon tuotesivu

Kylmä avokadokeitto

Avokadokeitto

Ainekset:
1 limetti
4 avokadoa
100 g kurkkua
2 rkl mintunlehtiä
2 rkl korianterinlehtiä
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1 rkl öljyä
3 dl kivennäisvettä
2 dl turkkilaista jogurttia

Lisäksi:
patonki tai ciabatta-leipä

Valmistusohje:
1. Raasta limetistä kuori ja purista sen mehu tehosekoittimeen.
2. Lisää joukkoon avokado ja kaikki muut aineet. Sekoita tasaiseksi. Jos keitto on liian paksua, ohenna sitä vedellä ja jogurtilla.
3. Tarkista maku, pakkaa pulloon tai termokseen ja säilytä jääkaapissa.
4. Kaada keitto mukeihin piknikillä. Nauti tuoreen rapeakuorisen leivän kanssa.

Edellisen viikon viinivinkki

Pinot Noir -rosee ja nuotio-bouillabaisse

That’s Neiss Pinot Noir Rosé Trocken 2020

Roseeviini Saksa
Artboard Created with Sketch.
zero-points Created with Sketch. 0
Lue lisää