Artikkelit

Messukeskuksessa 28.–31.10. järjestettävä Helsingin Viinikylä tarjoaa makoisaa maisteltavaa ja monipuolista ohjelmaa viinistä ja ruoasta kiinnostuneille messukävijöille.

Poimimme Alkon tilausvalikoimasta kolme yhdysvaltalaista laatupunaviiniä liharuokien kanssa nautittavaksi.

Sieniä pukkaa ja padat sekä pannut tirisevät tänä syksynä sieniruokia. Lihaisempien sieniruokien kanssa maistuu punaviini, kermaiset sieniruoat rakastavat valkoviiniä. Yhdistä nämä ruoat ja viinit:

Moni pähkäilee viinien säilytyksen kanssa. Tässä vinkkimme viinien kotisäilytykseen.

Mikä yhdistää italialaista 1800-luvulla elänyttä viinintekijä Bartolomeo Borgognoa ja Nooraa Kalliosta? 1800-luvulla nostettiin malja Borgognon Barolo 1820 -viinillä Italian yhdistymisen kunniaksi. 200 vuotta myöhemmin Borgognon Barololla kippistelevät laatutietoiset, kestäviä ympäristöarvoja kannattavat ja elämyksistä nauttivat milleniaalit – me, jotka rakastamme hyviä viinejä.

Vuoden punaviini on tällä kertaa täyteläinen amarone. Harmoninen, luonteikas ja suumyötäisen mehukas voittaja hurmasi tuomariston kertaheitolla. Hopea ja pronssi menivät tällä kertaa Uuden maailman viineille.

Tummakuorinen, tanniininen, tumman marjainen ja mausteinen Blaufränkisch on Itävallan ja itäisen Keski-Euroopan lajike, jonka nimi johtaa keskiajalle.

Saksassa kamppailtiin viime heinäkuussa valtavien tulvatuhojen kanssa. Ahrin alue kärsi viinialueista pahiten. Mitä oikein tapahtui?

Neljä vuotta sitten Portugalissa riehui tuhoisia maastopaloja, jotka polttivat muutamassa minuutissa kaiken, mitä kohdalle osui – myös useita viinitarhoja ja viininvalmistamoja. Osa viininviljelijöistä luovutti, osa jatkaa viljelyä. Palon jälkeen moni asia on kuitenkin toisin.

Kalimotxo [ka.li.mo.tʃo] on espanjalainen klassikkococktail, joka pitkään kärsi huonosta maineesta. Nyt kalimotxo on herännyt henkiin.

Kaipaatko suussa räjähtäviä tanniineja ja kukkeita, herkkiä aromeita? Niitä on nimittäin luvassa. Vahvatanniininen Nebbiolo-rypäle on useiden laatuviinien takana. Tunnettujen barolon ja barbarescon lisäksi rypäleestä valmistetaan muitakin upeita laatuviinejä.

Täyteläiset syrah-viinit sopivat mainiosti liharuokien kumppaniksi. Mitä voimakkaampi viini, sitä tummempaa lihaa ja riista sen kanssa kannattaa tarjota. Nappaa pullo syrah’ta ostoskoriin ja anna riistakauden viedä mennessään.

Merlot-viinit ovat ruokapöydän moniottelijoita mutta yleensä Merlot maistuu mehukkaana täyteläisyytenä erilaisissa sekoiteviineissä.