Arvio

Elokuisen viikon vinkiksi on valittu muheva argentiinalainen punaviini. Viinin mehevä ja lämminhenkinen, kypsän hedelmäinen tuoksu on aromeiltaan lähes makea. Siitä voi lisäksi erottaa toffeeta ja maanläheisiä, multaisia aromeja. Tuoksua seuraa hyvin täyteläinen, tummasävytteisen hedelmäinen maku, joka on tuhti, mutta hyvin suunmyötäinen. Aromeiltaan se seuraa tuoksun maanläheisyyttä ja siinä on lisäksi hentoa tervaa, eukalyptusta ja yrttisyyttä. Runsaat, mutta kypsät tanniinit antavat mehukkaalle maulle ryhtiä ja kannattavat makua hieman suuta kuivattavaan, antavaan jälkivaikutelmaan.

Viinin seuraksi

Rustiikkisen argentiinalaisen punaviinin itseoikeutettu kumppani on reilunkokoinen, hieman savuinen ja grilliarominen häränpihvi. Tuhdin pihvin voit paistaa vaikka retkieväänä patikkareittien levähdyspisteissä. Mikä onkaan parempaa kuin maukkaan mehukas pihvi eväsretken huipennukseksi. Ja lisukkeilla ei tarvitse kikkailla. Lisukkeeksi riittää kotona rasiaan etukäteen valmistettu ruokaisa salaatti. Siihen voit sekoittaa tammenlehvä- ja rucolasalaattia, hienonnettua salottisipulia, aurinkokuivattua tomaattia ja purkkipapuja. Viimeistele salaatti viipaloidulla, mausteisella, esim. chorizo-makkaralla ja Parmesan-juustosta veistetyillä lastuilla. Valmista salaatille vielä reilun etikkainen kastike. Mikäli haluat pihvillekin kastikkeen, voit valmistaa sen etukäteen esimerkiksi sekoittamalla kermaviiliin hienonnettua valkosipulia, aurinkokuivattujen tomaattien purkista öljyä, sekä suolaa ja pippuria. Retkiherkku Nieton seuraan on valmis.