Raul Perez La Vizcaína La Poulosa 2020

Espanja, tilausvalikoima 921804, 36,98 €

Menciasta, Alicante Bouchetista, Bagasta ja Bastardosta valmistetun viinin tuoksu on luonteikas: tummaa kirsikkaa, mustaherukkaa, luumuisuutta ja mausteisuutta. Täyteläisestä mausta löytyy myös multaisuutta, nahkaisuutta sekä puolukkaa ja luumua. Pehmeät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus ryhdittävät suutuntumaa. Jälkimaku on pitkä ja mehukas.

Ruoka: Paistetut tai grillatut tummat liharuoat.

Jean Louis Chave Selections Offerus 2021

Ranska, tilausvalikoima 930774, 34,41 €

Rhônessa valmistetun viinin tuoksu on tumma ja luonteikas: hapankirsikkaa, mustaherukkaa, karhunvatukkaa, eläimellisyyttä ja pippurisuutta. Melko täyteläisessä maussa on lisäksi lakritsin sävyä, nahkaisuutta ja hentoa kukkaisuutta. Runsas hapokkuus ja kevyesti suuta kuivattavat tanniinit tukevat kokonaisuutta. Jälkivaikutelma on rustiikkinen ja hennon paahteinen.

Ruoka: Tummat liharuoat ja riista yrttisinä pataruokina tai mediumkypsinä herkkuina.

Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico 2019

Italia, tilausvalikoima 911717, 53,58 €

Seitsemästä lajikkeesta valmistetun venetolaisen tuoksu on moniulotteinen, hieman kehittynyt ja tiivis: kuivattuja hedelmiä, paahteista mausteisuutta, kukkaisuutta, orastavaa nahkaisuutta ja lähes hillottuja mustia marjoja. Tiivis hapokkuus, kypsät tanniinit ja mausteisuus ryhdittävät täyteläistä, mehukasta ja eloisaa makua. Jälkimaku on erittäin pitkä, hennon nahkainen ja vienosti kahvinen.

Ruoka: Suurriista mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.