”Kamptalin viinitarhat ovat lapsuuden leikkikenttäni. Sadonkorjuusta muistan erityisesti vanhempien pitkäksi venyneet työpäivät, kaikkialle seuranneen kiireen tunteen sekä tuoksun, jossa sekoittuivat vastapuristettu rypälemehu ja kostea maaperä”, muistelee Steininger-viinitilalla varttunut Eva Steininger.
Nyt hän johtaa miehensä Peterin kanssa pohjoisitävaltalaista perhetilaa kolmannessa sukupolvessa. Kahden nuoremman siskon kanssa jaetut lapsuusmuistot kulkevat yhä Evan mukana.
”Ne muistuttavat minua joka päivä siitä, että viininviljely ja viinien valmistus ei ole minulle vain työtä. Siihen kiteytyy myös intohimo, perhe ja luonnon kanssa tasapainossa eläminen.”
Siskosten vanhemmat, Karl ja Brigitta Steininger, ottivat Karlin vanhemmilta perityn maatilan hoidettavakseen vuonna 1980. Heidän käsissään tila alkoi keskittyä viininviljelyyn. Nyt talo tunnetaan perinteisellä menetelmällä tehtyjen lajikekuohuviinien pioneerina.
”En oikeastaan koskaan päättänyt jatkaa vanhempieni työtä. Enemmänkin kasvoin ja juurruin tähän rooliin, koska rakastan viiniä ja tätä aluetta. Minulle tärkeää tehdä työtä, joka yhdistää perheemme sukupolvet ja niiden saavutukset. Tämän jatkumon merkitys vain kasvaa vuosi vuodelta”, Eva Steininger sanoo.
Eva ja Peter Steininger ovat johtaneet perhetilaa vuodesta 2021. He asuvat viinitilalla kolmen poikansa kanssa.
Kasvupaikasta kertovat viinit
Kaikki Steininger-viinit syntyvät perheen omissa käsissä. Talon viinintekofilosofia perustuu rypälelajikkeiden oman hedelmäisyyden ja maaperän ominaispiirteiden korostamiseen.
”Kamptal on kontrastinen viinialue, jonka kesäpäivät ovat kuumia ja yöt viileitä. Monimuotoisessa maaperässämme sekoittuvat lössi, liitukivi, sora ja hiekka. Ne antavat viineillemme upeaa raikkautta, jännitettä, tasapainoa ja mausteisuutta”, Eva Steininger kuvailee.
Perhetila keskittyy alueen päärypälelajikkeisiin, Rieslingiin ja Grüner Veltlineriin, mutta talolle on tärkeää ylläpitää myös alueen lajikkeiden monimuotoisuutta. Steiningerin tarhoilla kasvaa lisäksi Pinot Blancia, Sauvignon Blancia, Muscatia, Muscatelia, Merlota ja Zweigeltia. Niillä kaikilla on talon sekoituksissa omat tärkeät roolinsa.
Sukupolvet ylittävä kokemus alueen tarhoista ja niiden ominaispiirteistä on auttanut Steiningereita hiomaan viinien tason huippuunsa. Perheen omistautumisen laatuun ja kestävään viljelyyn voi aistia jokaisessa vuosikerrassa.
Steiningerin tyylikkäät viinit ilmentävät paitsi rypälelajikkeiden omaa hedelmäisyyttä myös Kamptalin uniikkia terroiria.
Lasillinen raikkautta ja valoa
Vaikka Steiningerin viinitila tuli alun perin tunnetuksi Sekt-kuohuviinien mestarina, se on lunastanut paikkansa myös laatuvalkoviinien tuottajana. Siitä hyvä osoitus on talon raikas, eloisan mineraalinen ja upean puhdaspiirteinen Steininger Riesling. Viinin terhakkaassa ja vivahteikkaassa maussa yhdistyvät valkopersikan, sitrushedelmien ja yrttien aromit.
Eva Steininger sanoo, että tämä viileän ilmaston riesling ilmentää Kamptalin viinialueen terroiria ja laatua parhaimmillaan.
”Se on kuin kuulaana, pilvettömänä päivänä otettu hengenveto: eloisa, kristallinkirkas, raikas ja täynnä valoa. Elegantissa viinissä maistuvat niin köynnöksiin osuva aurinko kuin läheisistä metsistä tarhoille hiipivä öinen viileys.”
Steininger Riesling tuli Suomeen 15 vuotta sitten ja valloitti suomalaisten viiniystävien sydämet. Linjakas ja luonteikas klassikkoviini herättää luottamusta tasalaatuisuudellaan ja tekee itsevarmuudellaan vaikutuksen vuodesta toiseen.
”Talviaikaan me nautimme sitä usein paistetun kalan, kurpitsakeiton tai paahdetun kanan ja kasvisten kanssa, mutta Steininger Riesling säkenöi kirkkaana ja raikkaana myös kauden juhlasesongissa. Se on elementissään etenkin kalaisten alkuruokien kanssa.”
Raikkaisiin juhlahetkiin
Steiningerin perhetilan puhdaspiirteinen ja kuulas riesling on ilahduttanut suomalaisia jo 15 vuotta. Se ja talon muut käsintehdyt viinit lumoavat klassisella tyylikkyydellään.
