Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 528307
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös riistalinnut ja täyteläiset pastat.
Suositeltu reseptiAvoin ja aromikas tuoksu. Siinä on kirsikkaa, herukkaa, yrttisyyttä ja hentoa paahteisuutta. Maku on kuiva, mutta hyvin kypsän marjainen. Tuoksun aromien lisäksi viinistä voi aistia sitruksisia, yrttisiä ja mineraalisiakin vivahteita. Makua ryhdittää tuntuva hapokkuus ja sitä korostavat, viehkeät kuplat. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hennosti suuta supistavan, mutta reilusti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
