
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 528307
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistettu tai grillattu vaalea liha. Myös riistalinnut ja täyteläiset pastat.
Suositeltu reseptiAvoin ja aromikas tuoksu. Siinä on kirsikkaa, herukkaa, yrttisyyttä ja hentoa paahteisuutta. Maku on kuiva, mutta hyvin kypsän marjainen. Tuoksun aromien lisäksi viinistä voi aistia sitruksisia, yrttisiä ja mineraalisiakin vivahteita. Makua ryhdittää tuntuva hapokkuus ja sitä korostavat, viehkeät kuplat. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hennosti suuta supistavan, mutta reilusti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.