
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista vaikka hieman maustetumpinakin versioina. Myös kovat, suolaiset juustot.
Tyylikäs viiden tähden punaviini kulttituottajalta. Saatavana myös upeaakin upeampi chardonnay samalta tuottajalta.
Tummasävytteinen, hyvin tiivishenkinen tuoksu. Siinä on kypsää mustaherukkaa, karhunvatukkaa, paahteista mausteisuutta, kahvia ja yrttisyyttä. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi mustikkaa, hieman kuivattujen hedelmien - myös viilentävien yrttien, kuten mintun vivahteita. Suuntäyttävän mehevä maku saa ryhdin runsaista, mutta pehmeistä tanniineista. Viini jättää pitkään maistuvan, mokkaisen herukkaisen jälkimaun.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista