
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista vaikka hieman maustetumpinakin versioina. Myös kovat, suolaiset juustot.
Intensiivininen jenkkipunkku – Viinilehden arvio huimat viisi tähteä.
Erittäin intensiivinen, lievästä kehittyneisyydestään huolimatta tiivisarominen tuoksun on mustasävytteinen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, viilentäviä yrttejä, kuten minttua ja eukalyptusta – myös tuntuvaa paahteisuutta, jopa kukkaisuutta. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hentoa kahvia ja tummaa suklaata. Runsaat, mutta pehmeät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkään maistuvan jälkivaikutelman.
Loppuunmyyty Viinikellari.comista