
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 582867
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromaattiset kala- ja äyriäisruoat. Esimerkiksi savustettuna tai graavattuna.
Suositeltu reseptiReheväarominen, puhdaspiirteisen eloisa ja raikas tuoksu. Tiiviistä aromimaailmasta voi erottaa herukkaa ja herukkapensasta, karviaista, sitruksisuutta ja yrttisiä vivahteita. Kuiva, mutta hedelmäinen ja terhakkaan raikas maku toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi aistia lisäksi reilun mineraalisia ja valkoherukkaa muistuttavia piirteitä. Hyvin terhakka hapokkuus tuo suutuntumaan ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025.