Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 931747
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini kala- ja äyriäisruokien sekä hapokkaiden lisukkeiden seuraan. Myös raikkaan kesäiset salaatit.
Kypsän hedelmäinen, omenaa, persikkaa, kukkaisuutta ja mineraalisuuttakin aromeiltaan muistuttava tuoksu. Kuiva maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinistä voi lisäksi erottaa tuntuvaa sitruksisuutta ja yrttisyyttä. Reilu hapokkuus antaa suutuntumaan ryhtiä ja kantaa makua hieman suuta supistavaan, veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
