Xarel-lo on rypälelajike, joka on kotoisin Kataloniasta, Espanjasta. Se on yksi tärkeimmistä rypäleistä cava-kuohuviinin valmistuksessa, jossa sitä usein sekoitetaan Parelladan ja Macabeon kanssa. Xarel-lo tuottaa runsaan makuisia, hyvin hapokkaita viinejä, joilla on usein sitruksinen ja päärynän maku.
Tätä rypälettä kasvatetaan pääosin Penedèsissä, Kataloniassa, mutta myös muualla Espanjassa ja joissakin Etelä-Amerikan maissa.
Vaikka Xarel-lo tunnetaan parhaiten Cava-viinien valmistuksessa, sitä käytetään myös yksittäisillä lajikkeilla, jotka osoittavat sen kykyä tuottaa vivahteikkaita pitkään säilyviä viinejä.
