
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 527747
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat kalat ja äyriäiset. Esimerkiksi graavattuna tai savustettuna.
Suositeltu reseptiAvoin, vihertävänsävytteinen, varsin runsas tuoksu. Siitä voi erottaa valkoherukkaa, karviaista, raparperia sekä mustaherukkapensaan lehteä. Keskitäyteläinen maku on kuiva, jäntevä ja runsaan hedelmäinen. Maku seuraa tuoksun aromaattista tyyliä. Viinissä on terhakka sitrusmainen hapokkuus joka yhdessä kevyen mineraalisuuden kanssa tuo makuun mukavaa särmikkyyttä. Kokonaisuus jättää tiiviin, herukkaisen, sitruksisen ja hennon mineraalisen jälkivaikutelman, joka viipyy suussa ja nostaa veden kielelle.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024.