
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 916314
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut punalihaiset kalaruoat hapokkaiden lisäkkeiden kera. Myös täyteläisen kermaiset keitot.
Suositeltu reseptiLeveän hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan kypsää omenaa, persikkaa ja makeaa mausteisuutta. Näitä vivahteita monipuolistaa lisäksi makea mausteisuus. Kuiva, mutta hedelmäinen maku seuraa tuoksun aromeja. Viinistä voi erottaa myös sitruksisuutta, mineraalisuutta ja vienoa paahteisuutta. Suutuntumaa ryhdittää eloisa sitruksinen hapokkuus, jota viehkeät kuplat korostavat. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan, vienosti greippisenkin jälkivaikutelman.