Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 952473
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Muhevan tummasävytteinen tuoksu muistuttaa karhunvatukkaa, tummaa luumua, mustaherukkaa ja hentoa paahteisuutta. Runsas ja täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi hyvin kypsää mustikkaa ja savuisiakin vivahteita. Alun mehukas suutuntuma saa ryhtiä pehmeistä tanniineista. Viini jättää tasaisen, kevyesti suuta supistavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
