Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 408357
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kypsytetyt, kovat ja suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiRunsas, tummasävytteinen tuoksu on hieman kehittynyt ja siitä voi aistia kypsiä marjoja ja hedelmiä kuten karhunvatukkaa, luumua, kirsikoita ja viikunoita. Hennon paahteiset ja vaniljaiset aromit tuovat tuoksuun monipuolisuutta. Melko täyteläinen maku on sekin täynnä kypsää tummaa marjaisuutta. Lisäksi maussa on paahteisia ja jopa sikarimaisia aromeja. Puolukkainen hapokkuus ja hieman suuta karhentavat tanniinit tuovat makuun ryhtiä. Viini jättää kuivattuja hedelmiä sekä yrttejä aromeiltaan muistuttavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset