Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 907624
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaammat kala- ja äyriäisateriat, samoin kevyet kesäiset salaatit.
Kypsän hedelmäinen tuoksu on herukkainen, päärynäinen ja sitruksinen. Siinä on myös kukkaisia ja makean mausteisia piirteitä. Kuiva maku on runsas ja terhakka, toistaen tuoksun aromit. Hedelmäinen suutuntuma saa ryhtiä hienoista kuplista ja hapokkuudesta. Veden kielelle nostattava kokonaisuus jättää nielua lämmittävän, runsaan kypsän keltaomenaisen, eloisan ja pirteän nuorekkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
