Eksoottista hedelmää mausteisen keiton kylkeen

Viinivinkki 6/2018

Sartori Marani Appassimento 2015

Sartori Marani Appassimento 2015

Poistunut valikoimasta

Valkoviini / IGT Bianco Veronese / Veneto, Italia
Sartori
Garganega
11,98 € (0,75 l)

Arvio: Runsas, lähes eksoottisen hedelmäinen tuoksu josta voi erottaa muun muassa hunajamelonia, makeaa persikkaa, aprikoosia ja ananasta. Varsin runsas maku toistaa tuoksun leveät aromit. Siinä on lisäksi makeaa mausteisuutta, hunajaa ja kukkaista parfyymisyyttä. Lähes pureksittava, trooppisen hedelmäinen maku saa ryhdin lähes hillotun sitruksisesta hapokkuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, lähes öljyisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus: Täyteläisen punalihaiset kalaruoat ja paistettu vaalea liha selkeämakuisten lisukkeiden kera.

3/ 5 Laadukas ja hyvin tehty
Laatu vastaa hintaa
Valmis juotavaksi

Höyryävän lämminhenkinen keitto viimeistellään limellä ja korianterilla

Tällä kertaa suosittelen valmistamaan tämän maukkaan valkoviinin seuraan nopeasti valmistuvaa ja talvisilla keleillä mukavasti lämmittävää keittoa.

Hanki broilerin tai maissikanan rintafileitä ja leikkaa ne reiluiksi suikaleiksi. Ruskista lihasuikaleet nopeasti paistinpannulla tilkassa öljyä ja nokareessa voita. Mausta suolalla ja pippurilla.

Hienonna salottisipulia, valkosipulia, tuoretta inkivääriä ja leikkaa myös punaista paprikaa suikaleiksi. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja lisää sinne nämä leikkaamasi ainekset. Kuullottele hetkinen kunnes sipulit hieman pehmenevät.

Lisää joukkoon pikkuriikkisen verran hienonnettua chiliä ja jatka kuullottamista vielä hetken. Lorauta joukkoon kookosmaitoa, kanalientä (voit käyttää vaikkapa liemikuutioita tai kanaliemifondia) ja halutessasi tilkkasen vettä. Hauduttele hetkinen

Avaa nuudelipaketti ja riko nuudelien rakenne käsin murtamalla. Kun keiton raaka-aineet ovat kypsyneet, lisää nuudelit, pakasteherneitä ja esipaistetut lihasuikaleet joukkoon. Hauduta hetkinen kunnes liha kypsyy. Viimeistele keitto puristamalla joukkoon hieman limen mehua ja lisäämällä hienonnettua tuoretta korianteria.

Tarkista maku ja nauti höyryävänä vaikkapa tuoreen patongin ja runsaan yrttisen tuorejuustolevitteen kera.

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 19,90 €.

Tilaa tästä