Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 005155
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisten liha- ja riistaruokien seuraan. Myös tummat linturuoat.
Avoin ja paahteinen, maanläheisen mehevä tuoksu. Siinä on mustia marjoja ja multaisuutta. Melko runsas maku on kehittynyt ja myötäilee tuoksun maanläheisiä aromeja. Runsas suutuntuma ryhdittyy pehmeiden tanniinien ansiosta. Kokonaisuus on kuitenkin erittäin suunmyötäinen ja jättää pitkän, hieman nahkaisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
