Kesäisen yrttinen ja aromikas kuohuviini talvirientojen keskelle

Viinivinkki 8/2017

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut 2015

Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles Brut 2015

591767, Alkon tuotesivu

Kuohuviini / Marlborough / Uusi-Seelanti
Saint Clair Family Estate
Sauvignon Blanc
14,99 € (0,75 l)

Intensiivisen aromikas, kesäisen puutarhan aromeja, kuten karviaista, raparperia ja yrttejä tulviva viini savustettujen kalaruokien seuraan.

Arvio: Erittäin runsasarominen ja avoin tuoksu. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, karviaista, raparperia ja vihreiden yrttien sävyjä. Kuiva, roteva ja aromeiltaan tarkasti tuoksua seuraileva maku. Siinä on lisäksi mineraalisuutta, sitrusmaisia vivahteita ja vihreän omenan aromia. Terhakkaat kuplat tuovat makuun tarvittavaa ryhtiä korostaen samalla viinin hapokkuutta. Tiivisarominen kokonaisuus jättää veden kielelle nostavan, raparperimaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus: Aromikkaiden, kuten savustettujen kalaruokien seuraan.

3/ 5 Laadukas ja hyvin tehty
Laatu vastaa hintaa
Valmis juotavaksi

Tuunattu purkkihernekeitto viimeistellään dijonilla maustetulla smetanalla

Ainekset

2 tlk (á 425 g) (kasvis)hernekeittoa
3-4 dl vettä
1 prk (120 g) smetanaa
1-2 rkl dijonsinappia
5 viipaletta patonkia
2 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1/2 ruukkua lehtipersiljaa

Valmistusohje

Kuumenna keittotölkkien sisältö kattilassa yhdessä veden kanssa pakkauksen ohjeen mukaan. Anna kiehua 5–10 minuuttia.

Keiton kiehuessa mausta smetana sinapilla. Kuori ja hienonna valkosipulit.

Kuumenna öljyä pannulla ja lisää valkosipulit. Murustele sekaan leipäpalat ja paista, kunnes murut ovat rapeita ja saavat hieman väriä. Hienonna lehtipersiljan lehdet.

Soseuta hernekeitto sauvasekoittimella.

Jaa keitto tarjoiluastioihin. Levitä pinnalle dijon-smetanaa, ripottele leipämuruja ja koristele runsaalla määrällä lehtipersiljaa.

Poksauta raikkaita kuplia ja hernekeiton yrttiseen aromimaailmaan sopivia aromeja tarjoileva kuohuva sauvignon auki ja nauti!

Nostot

84,90€

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa lehti ja liity mukaan Viini-lehden kasvavaan tilaajajoukkoon.

Saat vuosikerran kestotilauksena hintaan 84,90 €. Vuosikerta sisältää 9 lehteä ja lisäetuna 2 erikoisteemanumeroa sekä Viinistä viiniin -vuosikirjan. Lisäetujen arvo on yhteensä 45,70 €.

Tilaa tästä