Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 423967
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat liharuoat mediumkypsänä.
Hyvin luonteikas, kypsiä marjoja aromeiltaan muistuttava tuoksu saa lisäsävyä nahkaisuudesta, mausteisuudesta ja hennosta eläimellisyydestä. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun vivahteet. Viinin rustiikkisesta suutuntumasta voi erottaa myös hapankirsikkaa, sekä metsän punaisten marjojen, kuten puolukan ja karpalon vivahteita. Tuntuva mausteisuus ja yrttisyys, hapokkuus ja hieman suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen jämäkkyyttä. Viini jättää luonteikkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
