Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944115
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummansävytteinen ja mehevän hillomainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan pensasmustikoita, boysenmarjaa, vadelmia, paahdettua mokkaa ja hentoa orvokkien kukkaisuutta. Keskitäyteläinen maku on tuoksun tavoin hillomaisen mehevä. Aromit seurailevat tuoksun piirteitä korostaen tummaa, osittain kuivattua marjaisuutta, kuten luumuja ja kirsikoita. Mehevä viini saa harmonisen tasapainon runsaista tanniineista ja eloisesta hapokkuudesta. Viini jättää hieman nielua lämmittävän, melko pitkän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2022. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
