
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944115
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mehevässä, maanläheisen tuhdissa tuoksussa on runsaasti tummasävytteistä marjaisuutta, kuten kirsikoita, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Näitä aromeja monipuolistavat lisäksi tuntuva paahteinen mausteisuus. Melko täyteläinen, tuoksua seuraavasti hyvin kypsän marjainen maku. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä ja metsän karpaloisia ja puolukkaisia vivahteita. Kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus ja hapankirsikkainen hapokkuus napakoittavat suutuntumaa. Viini jättää hieman nielua karhentavan jälkivaikutelman..