Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 944115
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Mehevässä, maanläheisen tuhdissa tuoksussa on runsaasti tummasävytteistä marjaisuutta, kuten kirsikoita, karhunvatukkaa ja mustaherukkaa. Näitä aromeja monipuolistavat lisäksi tuntuva paahteinen mausteisuus. Melko täyteläinen, tuoksua seuraavasti hyvin kypsän marjainen maku. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä ja metsän karpaloisia ja puolukkaisia vivahteita. Kevyesti suuta kuivattava tanniinisuus ja hapankirsikkainen hapokkuus napakoittavat suutuntumaa. Viini jättää hieman nielua karhentavan jälkivaikutelman..
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset