Arvio

Avoin, hyvin kypsän marjainen, maanläheisen mehevä, tummasävytteinen tuoksu. Siinä on mustia marjoja, kuten mustaherukkaa, karhunvatukkaa, makeita mausteita ja muhevaa multaa.

Maku on melko täyteläinen ja toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi orastavaa nahkaisuutta, kuivattuja hedelmiä ja eläimellisyyttä. Aluksi hyvinkin suunmyötäinen maku saa ryhtiä hapankirsikkaisen hapokkuuden lisäksi runsaista, mutta pehmeistä tanniineista. Viini jättää pitkän, hennon nahkaisen, hapankirsikkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.