Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 919204
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Kypsän marjainen tuoksu muistuttaa aromeiltaan mustaherukkaa, metsäistä kypsää karpaloa sekä hentoa mausteisuutta. Melko täyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi paahteista ja yrttistä vivahdetta. Maussa on erotettavissa myös hentoa nahkaisuutta. Kevyesti suuta kuivattavat tanniinit ja tuntuva hapankirsikkainen hapokkuus tuovat makuun särmikkyyttä. Viini jättää orastavan nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
