Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 936803
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut kalaruoat sekä myös vaaleat, herkemmät liharuoat. Erinomainen aperitiivi.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen ja melko avoin tuoksu muistuttaa aromeiltaan persikkaa, omenaa ja puutarhan marjoja, kuten herukoita. Näitä raikkaita aromeja monipuolistavat lisäksi hento paahteisuus ja mineraalisuus. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit ja on lisäksi viehättävän pähkinäinen. Viinin moniulotteisesta makumaailmasta voi lisäksi erottaa briossimaisuutta ja marsipaania. Hieman kehittyneen viinin suutuntuma ryhdittyy eloisan hapokkuuden ja tyylikkäiden kuplien ansiosta. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset