Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 921963
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Yleisviini tummien liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Nuorekas, tummasävytteinen, hyvin kypsää mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa ja karhunvatukkaa muistuttava tuoksu. Melko täyteläinen maku on sekin hyvin tummasävytteinen ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa yrttisyyttä, paahteisuutta, sekä erittäin kypsiä metsän puolukoita ja karpaloita. Nuorekkaat tanniinit ja reilu hapokkuus tuovat suutuntumaan ryhtiä ja kokonaisuus jättääkin tasapainoisen napakan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
