Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 544177
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuinen vaalea liha. Myös täyteläiset, punalihaiset kalaruoat.
Suositeltu reseptiAvoin, leveän hedelmäinen, eksoottisia hedelmiä, paahteisen makeaa mausteisuutta, kuten vaniljaa muistuttava tuoksu. Kuiva, mutta runsas maku toistaa tuoksun leveän aromimaailman. Viinissä on kypsää persikkaa, ananasta, hunajamelonia ja tuoksun lupaamaa paahteisen tammikypsytyksen tuomaa mausteisuutta. Runsas maku saa selkärangan juuri tuosta tammisesta mausteisuudesta ja leveästä sitruksisesta hapokkuudesta. Viini jättää pitkän, kermaisen ja pähkinäisen, trooppisia vivahteita tarjoavan jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
