Arvio

Avoin, jo hieman kehittynyt, tummasävytteinen ja moniulotteinen tuoksu. Siinä on tummaa luumua, herukkaa, pensasmustikkaa sekä yrttisiä, mausteisia ja eläimellisiäkin piirteitä. Varsin täyteläinen maku on runsaan hedelmäinen ja vivahteikas. Siinä on tuoksun aromien lisäksi mehukasta vadelmaa ja makeaa kirsikkaa. Runsas hedelmäisyys saa vastapainoa kypsästä tanniinisuudesta ja mehukkaasta hapokkuudesta. Kokonaisuus jättää kypsän marjaisen, kevyen paahteisen, nahkaisen ja yrttisen jälkivaikutelman joka jää viipymään suussa.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.