Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 910867
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini tummille lihoille, varsinkin pataruoille sekä runsaille pastaruoille.
Suositeltu reseptiMuheva tummasävytteinen tuoksu on multainen ja muistuttaa myös tummia marjoja. Siinä on myös paahteisuutta sekä mehevää makeaa mausteisuutta. Myös maku on muheva ja mehevä, seuraten aromeiltaan paahteista ja makean mausteista tuoksua. Viinin suutuntuma on runsas ja leveä. Pehmeät, kypsät parkkihapot tuovat viiniin ryhtiä ja rakennetta. Reilu hedelmäisyys tekee viinistä täyteläisen ja kokonaisuus jättää paahteisen, lähes savuisen ja pippurisen mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
