
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 949382
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tummat lihat ja riista. Myös kypsytetyt, kypsät juustot.
Erittäin tyylikkäästi kehittynyt, kuivattuja hedelmiä, makeita mausteita ja nahkaisuutta aromeiltaan muistuttava tuoksu. Viinissä on lisäksi paahteisuutta ja kukkaisuuttakin muistuttavia vivahteita. Täyteläinen maku on myös elegantisti kehittynyt. Tuoksun aromit toistuvat tarkasti maussa. Alun lähes makeita vivahteita muistuttava maku tuo mieleen myös muun muassa kahvin. Runsasarominen viini saa ryhtiä kypsän kirsikkaisesta hapokkuudesta ja pehmeästä tanniinisuudesta. Viini jättää monivivahteisen jälkivaikutelman.