
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 408767
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kehittynyt tuoksu muistuttaa kuivattuja hedelmiä, kuten kuivattuja luumuja ja taateleita. Siinä on myös lähes imelän makeita, hillomaisia ja makean mausteisia piirteitä.
Melko runsas maku on sekin kehittynyt. Se on tyyliltään marjainen, vaikka siinä on myös multaisiakin tummasävytteisiä ominaisuuksia. Särmikkäät parkkihapot kuivattavat aluksi suuta. Samalla myös viini nostaa veden kielelle. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, nielua lämmittävän, savuisen paahteisen jälkivaikutelman.