
Jaakko Heinimäki: Lasi pystyyn virheen merkiksi
Kuplivaksi riivattua juomaa kutsuttiin Champagnen luostareissa paholaisen viiniksi, kirjoittaa Jaakko Heinimäki.
Alkon tuotenumero: 596937
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Punalihaiset kalat ja äyriäiset. Vaikkapa hieman mausteisempinakin versioina.
Suositeltu reseptiKypsän hedelmäinen ja varsin puhdaspiirteinen tuoksu tuo mieleen keltaisen omenan ja persikan. Siinä on sitrushedelmiä ja ananasta muistuttavia piirteitä, samoin hentoa paahteisuutta. Maku on lähes kuiva, toistaen tuoksun puhtaan hedelmäiset aromit. Viinissä on lisäksi erotettavissa hentoa kukkaisuutta sekä mineraalisuutta, samoin vienoa makeaa mausteisuutta. Tasainen suutuntuma saa ryhtiä tyylikkäistä kuplista ja niiden korostamasta tuntuvasta hapokkuudesta. Viini jättää tasaisen hedelmäisen ja harmonisen jälkivaikutelman.