Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 591757
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillattu vaalea liha. Myös täyteläiset, punalihaiset kalaruoat.
Melko avoin, aprikoosiin, persikkaan, valkoherukkaan, hieman appelsiiniinkin vivahtava tuoksu. Maku on kuiva ja allekirjoittaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi yrttisyyttä, sekä mineraalisuutta. Kehittyneitä vivahteita tarjoava maku on suutuntumaltaan melko särmikäs koska reilu hapokkuus ja hieman suuta kuivattava parkkihappoisuus antavat viiniin jämäkkyyttä. Viini jättää napakan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
