Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 506137
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kesäiset salaatit, vaalealihaiset kalat ja äyriäiset hapokkaiden lisukkeiden kera.
Aavistuksen kehittynyt, mutta kesäinen tuoksu tuo mieleen karviaisen, herukkaisuuden ja omenan. Näitä vivahteita monipuolistaa lisäksi mineraalisuus ja yrttiset vivahteet. Kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Viiniä sävyttävät lisäksi yrttiset ja sitruksiset vivahteet. Reilu hapokkuus tuo kokonaisuuteen särmää ja kantaa viiniä hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan, herkulliseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
